屋上ビアガーデン

 昨夜、木更津の花火大会縮小版の第三弾が実施されました。

昨夜は約１０分間ほどでしたが。

９階SunNonet の方はというと、１８時オープンとともに、一気に満席💦

元々、その予測もされていたので、特別営業という事で１８～２０時の間のメニューを一本化。

ローストビーフ丼

それでも、一気にご来店されると厨房はてんやわんやですょ！

そこへ来て、実は昨夜は当ホテル屋上でビアガーデンをやろうと、そのプレオープンを実施しました。

広さの関係もあって、３テーブルのみ。

昨夜は関係者３組１３名様にご協力いただき、オペレーションの確認をしてみたんですが・・・結果は微妙💧

私は各所を回りつつ、補助したりなんだりと動いていたのですが、９階から屋上に上がるのは非常階段となってしまうため、お料理運ぶのもその階段から。

お料理はオードブル的にまとめたため、皿数としては少なくしたんで、何とかなりましたが、それでも一皿づつしか運ばせません。（階段なので危険性を考慮して）

お飲み物は、すべて屋上にテント張って、そこからのご提供。

どうしても、種類が増やせないんです💧

ビアガーデンというからには、やっぱりビールでしょ！？という個人的な屁理屈でビール推し。

サワーやハイボールも提供したかったんですが、スタッフ全員がお酒作れるわけではないんでね💦

あ・・・そうそう、ビアガーデン実施のために新たな営業許可も取ったんです。

いうなれば、「露天商」の営業許可ですね。

屋上にビールサーバーを置くので、そのために必要なんです。

ですので・・・実施することはないですが、千葉県内ならどこでも営業できます(笑)

たこ焼きでも焼きそばでもｗ

上の写真が、ビアガーデンメニューのAコース

２時間制飲み放題でお一人様￥4,800（税込）

ビアガーデンの営業は原則的に、「金・土のみ」

完全予約制です。

花火があるため、土曜日はご予約も入りやすいんですが、現段階では金曜日は弱いですね。

会社関係で使ってくれると嬉しいんですがね～。

とはいえ、丸ごと全テーブルをご予約いただいたとしても１８名プラス α って感じですから、大所帯の会社ではちょっと厳しいし・・・・💦

ちょっと営業でも行かないとですね～。

昨夜は花火のおかげもあって、ご招待者様には好評を頂きましたが、課題も見つかりました。

どう修正しようかと考えつつ、このブログを書いていますが💦

とりとめのない話になってしまいましたが、この辺でｗ

ではでは✋