本日、GRAND OPEN！

 カジュアルバー【 SunNonet 】　（サン ノネット）

本日、グランドオープンです！🎉

今日のところは裏話はさておき、SunNonet　という店名に関して。

名称を決めるってのは中々大変でして・・・・

お子さんのいらっしゃる方は、お子さんのお名前にも悩んだことでしょう。

それと同じとは言いませんが、それなりに悩みます。

まずは立地。

KUKULUホテル最上階の展望フロアです。

東京湾が一望でき、東京スカイツリーが見え、アクアライン、自衛隊木更津駐屯地、東京湾を行き来するタンカー、横浜みなとみらい、目の前には赤い橋（中の島大橋）、そしてなんといっても富士山。

東京湾に沈む夕日と富士山のコラボレーションは中々のものです。

工事期間中より、何度となく9階に上がって眺めておりましたが、夕景が一番きれいだと思っています。

そもそも木更津が海に面した街ですから、いろんな店舗様に名称にも海にちなんだものもソコソコ多いんですよ。

敢えて、書き出すのはやめておきますがね。

で、海関連の名称は似たり寄ったりになるから避けようと。まずこれを考えました。

次に、やはり夕景が一番と思っているので・・・・サンセット◎▽＆＄＃＆”’・・・・みたいな？

色々、案は出ましたけど、なんかありきたり。

そこで気が付いたのが、結局は太陽なんだと。

太陽＝Sun

・・・・9階・・・・ん？　Sun+9＝Thank you（ありがとう）

ん？ん？ん？なんか語呂はいいけど・・・・？

実はここからが長かった(笑)

なんも出てこない(笑)

そんなときですよ、うちの担当者がひらめきましてね♪

９＝九重奏

太陽が様々な表情を見せてくれる、まさに九重奏のような・・・・

ってことで、九重奏＝Nonet（ノネット）

ここに、「 SunNonet 」が生まれたわけですよ！

そして、ロゴマークに注目ください。

KUKULUホテルのロゴマークをベースにして、中には　Sun9 の文字を残してみました。

まぁ、物理的にSunNonet は文字数多くてはいらないというのもありますがね(笑)

そんなこんなで、本日17時よりオープンさせていただきます。

何卒、宜しくお願い致します。

ではでは✋

プレオープン

 何とか・・・

というか、やや強引に、プレオープンさせてみました。

「やってみないとわからない」部分は多々あります。

当ホテル９階展望フロアにて、カジュアルバー「SunNonet（サン ノネット）」を

開きます。

その為のプレオープンでした。

グランドオープンは 11/26（金）１７時です。

本日（11/14）は休業します。（という書き方も変ですが）

随時、スタッフ動線など微修正を加え、またプレオープン。

何度か繰り返した上で、グランドオープンを迎える予定です。

まだスタッフが揃っていないのが現状なので、厳しい部分も正直あるんですがね💧

（現在、募集中です）

まぁ、実際のところ・・・プレオープン実施してみたは良いのですが、それなりに修正が必要な部分が見えました。

静かな雰囲気を醸し出したいのですが・・・・どうしてもスタッフ間の会話も小声になります。

コロナ問題もありますから、当り前ですけどマスク着用しておりますので、余計聴き取りにくかったりします。

それが意外と、困った状況でして・・・💦

それが分かっただけでも大収穫でしたけどね。

お客様が居ると居ないとでは、やはり声量が変わるんですね。

お客様のいらっしゃらない時に、いらっしゃることを想定して小声で話しているつもりでも、やはりそれなりの声量になってしまうわけで・・・。

普段は声が通るスタッフで「うるさいょ」と叱られているスタッフの声でさえ通らないという(笑)

その他諸々と修正が必要な部分が見つかりました。

机上の理論では見つからない部分ですね。

その辺を微調整して、グランドオープンに向けて準備いたします👍

ではでは✋

準備・準備・準備

 久しぶりの投稿になってしまいました。

全国的に緊急事態も解除され、徐々に世の中が動き出しているのを実感する今日この頃でありますが・・・・

元々考えていた事案を具体化するための準備に追われているんです。

中でも、人員の問題が一番深刻でした。

人がいなきゃ・・・・何かをしようと思っても、なかなか難しいのが現状です。

ですが、事前に人の手当てをしようと思っても、先が見えてこないと何もできなかったんです。

人を新規に採用しても、出勤日が未定じゃ誰も働いてくれないでしょ？💦

もちろん、現在いる従業員で配置できる原案に近い状態では準備は進めてきましたが、やはり出来る事・出来ない事と様々です。

で・・・・正直言うと、出来る事であっても先が見えてないので「気合」も入らんのですよ😅

ところが世間様は、動き出します。

ホテルの予約でも、「出張」の方々が戻ってきていただいています。

本当にありがたいことです。

先が見えたというか、いきなり緊急事態が解除されたってわけではないのですが、完全に解除を待って、人員募集にも動き出しました。

やっと「気合」も入りまして、準備を本格化できます。

多少の職種違いで求人をかけていますが、どの職種から採用が決まっていくのかは誰にもわかりません。

でも決まることを前提に準備はしますが、この職種に応募がなかった場合はどう動くかとか・・・・シュミレーションも含め、妄想してみたり・・・。

でまぁ、肝心の何の準備をしているのかと言いますと・・・・・

当ホテル最上階の展望フロアで飲食店を開始します！

先ずは、夜の部から。

夜の部は「カジュアルバー Sun Nonet（サンノネット）」とします。

気軽に入っていただけるお店にしようと考えておりまして、お酒を飲まない方でも雰囲気を楽しんでいただきたいですし、何より当ホテル9階からの眺望は中々のもんですからね😁

それを気軽に見に来ていただきたいんですよ。

実を言いますと、私個人的にお酒飲めません。

正直言うと、だからこそ一人で居酒屋さんとか入りにくいんです（勝手に思っているだけですが）。

多分ですが、どこのお店でも嫌がることはないと思いますし、多分、お酒注文しなくたって何とも思わないんですよ。でも・・・・って部分は正直残っています。

※全国の居酒屋さん、ゴメンナサイ。あくまでも個人的な主観ですから。

だからこそ、夜の部であっても、ホットコーヒーだってご用意します。

コーヒー飲みながら夕景を楽しんでいただくこともアリです。

まぁ、あまり賑やかなお店にはしたくないと思ってはいますがね（苦笑）

大人数のグループ様とかより、1人、2～3人でご来店いただき、静かに会話を楽しまれる、景色を楽しんでいただくというお店にしたいんです。（コロナ問題関係なく）

「静かにお酒飲みながら読書していただく」なんてのが理想です（勝手な妄想です笑)

あ・・・本は自分で持ってきてくださいね、用意はしませんよ(笑)

まっ、妄想はさておき・・・・

その後には「レストラン」なのか「ご飯処」なのかまでは決まっていませんが、ランチ（お食事）メインのお店です。

どちらも、ご宿泊者以外の方でもご利用いただけます。

というか、むしろご宿泊者以外に来ていただかないと、経営も成り立ちません💦

ですから、偶然だとしても、この記事を読んでしまった方は、今この瞬間にご来店いただく義務が生じました(笑)。えぇ、どこにお住まいの方でもです。

北海道だろうが鹿児島だろうが関係ないです。読んでしまったのですから(笑)

現在、求人募集とともに、諸々鋭意準備中でございます。

今しばらくお待ちください。

ではでは✋